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「台灣外交靠民間。」台科大校長廖慶榮說，台科大外籍研究生人數與比例為全台之冠，近年衣索匹亞學生也快速成長，目前有超過80人於台科大就讀，多數學生家鄉以種植咖啡維生，校方便尋求資源協助當地咖啡產業。過去衣索比亞當地咖啡多由中間商收購，每公斤價格平均僅新台幣8元，台科大與「歐客佬農場咖啡」產學合作，協助學生將家鄉咖啡豆出口至台灣，由學生提供自家咖啡豆，以更高價格直接收購，讓農民獲得最大利潤回饋。業者透露，每公斤收購價可望上看60元；咖啡豆品質高規格要求，以電腦、人工挑選。此外，台科大也引薦「智慧咖啡烘焙機營運模式」，由高雄第一科技大學研發，提供客製化烘焙咖啡服務，盼協助當地咖啡產業發展。就讀台科大化工系的衣索比亞外籍生布堤（KERAYU BULTI ABDISA）說，家鄉金瑪（JIMMA）為重要咖啡產地，咖啡是當地經濟命脈，家中也世代種植咖啡，不僅會種、會沖泡，也懂得品味各式各樣的咖啡，人人具備豐富知識，咖啡就像水一樣重要。有機會幫助家裡將咖啡豆外銷至台灣，他感到萬分興奮。台科大化工系博士班學生TAMENE TADESSE BEYEN則表示，衣索比亞且咖啡帶有水果調性，風味獨特；而品質好的咖啡多外銷，「在台 灣喝到的衣索比亞咖啡，可能比當地更好。」他也說，家中咖啡過去拿到的收購價格較低，透過台科大產學合作計畫，可望實際幫助家人以更好的價格賣咖啡，也可以提供更好的機器、技術協助他們，受益良多。台灣人愛喝咖啡，樂見未來以此作為兩國間外交橋梁。(中國時報)
衣索比亞號稱「咖啡發源地」，咖啡也是重要經濟來源。台科大透過產學合作，協助校內衣索比亞外籍生，將家鄉咖啡豆出口至台灣，賣起家鄉咖啡，同時導入智慧咖啡烘焙機營運模式，盼結合銷售與公益、帶動當地產業。
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